Havermout met pompoen en wortel

Ingrediënten (1 persoon, ongeveer 253 calorieën):

100 gr. pompoen, 100 gr. wortel, 30 gr. havermout en 25 gr. whey vanilla.

Bereiding:

• Kook de pompoen en wortel totdat je deze doormidden kan prikken met een vork.
• Giet het water af en doe de pompoen en wortel in de keukenmachine.
• Doe het mengsel terug in de pan en voeg de havermout, whey en wat water toe.
• Zet de pan op laag vuur en roer door totdat er een pap ontstaat. Vooral blijven roeren, anders koekt het aan. Voeg evt. nog wat extra water toe.
• Kies je topping.
• Eetsmakelijk!

Voedingswaarde (ongeveer):

• Calorieën: 253
• Eiwitten: 27 gram
• Koolhydraten: 26 gram
• Vetten: 3 gram
• Vezels: 7 gram

Pompoenpannenkoek

Ingrediënten (1 persoon, ongeveer 320 calorieën):

250 gr. pompoen, 25 gr. whey vanilla, 25 gr. havermout, 2 eiwitten, 2 theel. bakpoeder en kokosolie.

Bereiding:

• Kook de pompoen tot deze gaar is.
• Doe alle ingrediënten op de kokosolie na in de keukenmachine.
• Verwarm de olie in de koekenpan en doe het mengsel in de pan.
• Draai de pannenkoek om als deze los komt van de bodem en aan de bovenkant is gestold.
• Kies je topping.
• Eetsmakelijk!

Voedingswaarde (ongeveer):

• Calorieën: 320
• Eiwitten: 34 gram
• Koolhydraten: 31 gram
• Vetten: 6 gram
• Vezels: 5 gram

Bietenpannenkoek

Ingrediënten (1 persoon, ongeveer 320 calorieën):

40 gr. havermout, 150 gr. rode bieten, 15 gr. whey chocola, 2 eiwitten, 2 theel. bakpoeder en kokosolie.

Bereiding:

• Doe alle ingrediënten op de kokosolie na in de keukenmachine.
• Verwarm de olie in de koekenpan en doe het mengsel in de pan.
• Draai de pannenkoek om als deze los komt van de bodem en aan de bovenkant is gestold.
• Kies je topping.
• Eetsmakelijk!

Voedingswaarde (ongeveer):

• Calorieën: 320
• Eiwitten: 26 gram
• Koolhydraten: 36 gram
• Vetten: 6 gram
• Vezels: 8 gram

Eiwitrol met kwark

Ingrediënten (1 persoon, ongeveer 236 calorieën):

3 eiwitten, 1 eigeel, 20 gr. whey smaak naar keuze, 1 theel. bakpoeder en 100 gr kwark.

Bereiding:

• Klop de 3 eiwitten los.
• Voeg hier 1 eigeel, 1 scoop whey en een theel. bakpoeder een toe. Roer dit rustig door.
• Bekleed het rooster met bakpapier en giet het mengsel hierover uit. Druk het een beetje plat.
• Zet in de oven voor 15 minuten op 200 graden.
• Top de eiwitrol met kwark (en fruit naar keuze).
• Eetsmakelijk!

Variatietips:

• Varieer in je topping: fruit, noten, superfoods, etc.
• Maak er minipannenkoekjes van met een lekkere topping. Leuk als toetje of snack.
• Gebruik ipv whey verschillende soorten kruiden en top de rol hartig.

Voedingswaarde (ongeveer):

• Calorieën: 236
• Eiwitten: 41 gram
• Koolhydraten: 6 gram
• Vetten: 7 gram
• Vezels: 0 gram

Pompoenpap (bloemkool/koolraappap)

De basis: geprakte groente, whey en kwark.

Kan zowel warm als koud gegeten worden.

Ingrediënten (1 persoon, ongeveer 330 calorieën):

200 gr. pompoen, 10 gr. whey vanille, 200 gr, magere kwark, 1 kiwi en 15 gr. noten.

Bereiding:

• Kook de pompoen gaar. Deze is goed wanneer je hier met een vork makkelijk in kan prikken.
• Prak de pompoen en voeg hier de whey aan toe. Roer goed door.
• Optioneel: zet het bakje twee minuten in de magnetron. Tussendoor even roeren.
• Top de pompoenpap, met kwark, kiwi en noten.
• Eetsmakelijk!

Variatietips:

• Gebruik i.p.v. pompoen geprakte bloemkool of koolraap. De verdere bereiding is hetzelfde.
• Gebruik een andere smaak whey. Bijvoorbeeld whey chocola en een theelepel cacaopoeder.
• Varieer in je topping: yoghurt, kwark, fruit, superfoods,  zaden, etc.
• Zonder toppings een caloriearm tussendoortje.
• Goed mee te nemen als prep.

Voedingswaarde (ongeveer):

• Calorieën: 330
• Eiwitten: 31 gram
• Koolhydraten: 26 gram
• Vetten: 11 gram
• Vezels: 4 gram

Eiwitrijke ovenplaatgevallen met blauwe bessen

‘Can’t think of a name…. Suggesties zijn welkom ;-)’

Ingrediënten (ongeveer 420 calorieën voor de gehele plaat):

2 eieren, 250 gr. magere kwark, 25 gr. whey vanilla, 60 gr. blauwe bessen en 6 theel. bakpoeder

Bereiding:

• Mix de eieren, kwark, whey en het bakpoeder door elkaar. Voeg als laatste de bosbessen toe.
• Bekleed je bakplaat met bakpapier.
• Giet het mengsel hierover uit.
• Zet voor 20 minuten op 200 graden in de oven.
• Eetsmakelijk!

Voedingswaarde (ongeveer):

• Calorieën: 420
• Eiwitten: 56 gram
• Koolhydraten: 22 gram
• Vetten: 14 gram
• Vezels: 5 gram

Variatietips:

• Voeg een andere soort whey of zoetstof toe.
• Gebruik ander fruit.
• Voeg noten of superfoods toe aan het beslag.
• Bewaar een stuk als tussendoortje.

Pindakaas

‘I’m a peanutbutterlover’

Ingrediënten (miniportie, 744 calorieën).

120 gram ongezouten pinda’s, 1 eetl. Walden farms caramel syrup en een mespunt zout.

Bereiding:

• Doe 100 gram pinda’s in de hakmolen en maal fijn.
• Doe dit vervolgens in de keukenmachine met een eetl. Walden Farms caramel syrup en een mespunt zout en laat dit ongeveer 10 minuten draaien. Je zal zien dat de structuur van de pinda’s gaat veranderen en de olie van de pinda’s zelf vrijkomt.
• Voor pindakaas met nootjes (het lekkerste natuurlijk). Maal de je overige 20 gram heel kort zodat er nog stukjes overblijven.
• Voeg dit toe aan de rest en maal nog even.
• Eetsmakelijk!

Voedingswaarde (ongeveer):

• Calorieën: 744 (zoveel? ja, zoveel)
• Eiwitten: 31 gram
• Koolhydraten: 17 gram
• Vetten: 60 gram
• Vezels: 8 gram

Variatietips:

• Alle soorten noten kunnen gebruikt worden. Dan heb je notenpasta.

Havermout uit de oven met blauwe bessen

Ingrediënten (1 persoon, ongeveer 220 calorieën):

25 gr. havermout, 40 gr. blauwe bessen, 15 gr. whey chocola, 50 ml. melk, 1 eiwit en 1/2 theel. bakpoeder.

Bereiding:

• Mix alle ingrediënten door elkaar. Zorg ervoor dat je het klontjesvrij roert. Voeg als laatste de blauwe bessen toe en roer nog even goed door.
• Doe het mengsel in een ovenschaaltje en zet voor 40 minuten op 200 graden in de oven.

Variatietips:

• Heb je geen whey gebruik een andere zoetstof.
• Gebruik ander fruit.
• Voeg noten, zaden, cacaonibs, etc. toe aan het beslag.
• Top je taartje met kwark.

Voedingswaarde (ongeveer):

• Calorieën: 220
• Eiwitten: 19 gram
• Koolhydraten: 24 gram
• Vetten: 4 gram
• Vezels: 6 gram

Havermout pannenkoek

Ingrediënten (1 persoon, ongeveer 360 calorieën):

40 gr. havermout, 1 scoop whey (smaak naar keuze), 2 eiwitten, 75 ml. melk, 1/2 theel. bakpoeder, kokosolie.

Bereiding:

• Mix bovenstaande ingrediënten in een kom.
• Verhit de olie in de pan op laag vuur.
• Voeg het beslag toe en wacht tot de bovenkant van het beslag bobbelig wordt.
• Keer de pannenkoek om.
• Kies je topping!

Heb je geen whey, no problem. Gebruik een andere zoetstof.

Voedingswaarde (ongeveer):

• Calorieën: 350
• Eiwitten: 39 gram
• Koolhydraten: 31 gram
• Vetten: 7 gram
• Vezels: 4 gram